Oggi piove ed ho pensato ad una ricettina facile facile, da fare quando si vuole un contorno gustoso senza fare tanto lavoro.
Beh qualcosa bisogna fare...certo...anche con questa ricetta...
Dunque ecco gli ingredienti:
600 gr di cipolline (quelle borettane, piatte e piccole; si trovano anche già pulite, sennò...pazienza, pulitele)
una noce di burro -mezzo bicchiere di aceto - 1 cucchiaio di zucchero.
Sciogliete in una casseruola messa sul fuoco una grossa noce di
burro. Unire le cipolline, rosolarle e salarle.
Quando sono dorate aggiungere lo zucchero. coprirle con
acqua e mezzo bicchiere di aceto. Farle cuocere finchè il
liquido di cottura si è quasi completamente asciugato.
Ottimo contorno a carni bollite o ad arrosti.
Buon appetito!
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