Sfogliando Gardenia ho trovato una ricetta interessante di un primo con le mele, eccola:
Agnolotti con mele, maiale e timo
400gr di agnolotti al formaggio, 200gr polpa di maiale tritata, 1 rametto di timo, 1 mela, 1 cipolla affettata sottile, 1 cucchiaino di pepe rosa, olio e sale, 1 bicchiere di vino bianco.
Rosolate la cipolla nell'olio, unite la carne, cuocete x 5 min. e bagnate con il vino. Fate a pezzetti la mela, unitene meta' al condimento, aggiungete meta' timo, sale e spegnete. Bollite gli agnolotti, trasferiteli nel condimento unendo poi il resto.
Mi sembra buona e facile da realizzare. La proverò e vi faro' sapere.
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